Sopa proteica para emagrecer!

Nada melhor nesse friozinho do que uma sopa gostosa e saudável que vai te auxiliar no tão sonhado emagrecimento ou até mesmo a manter a forma!

A cevadinha (ou cevada em grão) é um excelente aliado de quem está querendo emagrecer de forma saudável. O cereal é diurético, ajuda a limpar o sangue e os rins de impurezas, a diminuir a retenção de líquidos e a reduzir a gordura.

A cevada em grão pode ser usada como uma alternativa ao arroz, em sopas, pães e até em saladas. Além de limpar o organismo e ajudar na perda de peso, os grãos ainda são bons para quem tem doenças respiratórias.

Mas, é necessário deixar claro que nenhum alimento é milagroso por si só! Portanto, é necessário que haja uma alimentação equilibrada, saudável e individualizada com acompanhamento de um Nutricionista em conjunto com a prática de exercícios físicos regulares com acompanhamento.

Hoje vou colocar no Blog da nutri uma receita de sopa proteica e detox que você pode fazer três vezes por semana substituindo o jantar!

SOPA PROTEICA DE CEVADINHA COM COGUMELOS

Ingredientes

• 1 xícara de cevadinha
• 2 xícaras de cogumelos shitake cortados em tiras
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho picados
• 1 aipo cortado em cubinhos
• 1 xícara de couve
• tomilho fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
• salsinha (opcional)
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, esquente uma parte da manteiga e coloque a cenoura e o aipo. 

2. Doure por cerca de 2 minutos.

3. Adicione o restante da manteiga, a cebola, os shitakes e o alho e doure por mais cerca de 10 minutos ou até que os cogumelos estejam macios (mas não moles) e levemente tostados.

4. Adicione a couve e a cevadinha, misturando bem, tampe e deixe até começar a ferver. 

5. Então adicione o sal e a pimenta, um punhado de tomilho fresco e deixe cozinhando por cerca de 30 minutos, ou até a cevadinha estar bem macia. 

6. Adicione a salsinha picada, sirva em bowls individuais e decore com o restante do tomilho.

O ideal é consumí-la dentro de um plano alimentar com variedade de alimentos (frutas, legumes e verduras, principalmente) e na quantidade ideal para o seu organismo.

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