Veganos & Ômega 3

Os benefícios do ômega 3 para a saúde!

A cada dia as pesquisas demonstram o quanto nosso corpo depende do ômega 3 para manter-se em equilíbrio, saudável e evitar os males comuns que chegam com o avanço da idade. A sua importância é muito abrangente pois vários órgãos e estruturas dependem da sua presença. Comprovadamente existem benefícios que o Ômega 3 proporciona na saúde do coração, cérebro, imunidade, gravidez e lactação, na infância, em idosos e praticantes de atividade física. Ou seja, todas as pessoas de todas as idades se beneficiam de suas propriedades.

O ômega-3 contribui para a manutenção dos níveis de colesterol bom e da pressão arterial e ainda atua na prevenção da aterosclerose, que é o depósito de gordura ruim nas artérias, promovendo a saúde dos vasos sanguíneos. Além disso, ainda auxiliam no combate de processos inflamatórios e esse é o seu principal papel. Qualquer processo inflamatório dentro dos vasos é o primeiro passo para o acúmulo de gorduras que progredirá para a formação das placas que são a causa dos maiores problemas cardiovasculares.

Participa do desenvolvimento do cérebro, desde a fecundação do óvulo até principalmente os 5 anos de idade. Tem papel fundamental na estrutura de comunicação entre as células nervosas, tornando esse processo mais rápido, eficiente e impactando na memória, foco, aprendizagem e concentração. Além disso tudo, ainda protege as células do cérebro contra os danos do stress oxidativo. A “capinha” que reveste cada neurônio tem como ingrediente o ômega 3, imaginem o quanto é importante que esse neurônio tenha uma boa proteção ao longo da vida, quanto mais protegido mais eficiente será a passagem do estímulo nervoso: mais criatividade, concentração, inteligência e o contrário, ou seja, a perda natural desta proteção é uma das causas das doenças degenerativas de sistema nervosos como o Mal de Alzheimer e Doença de Parkinson.

A proporção de ácidos graxos essenciais que uma pessoa consome afeta diretamente sua saúde e a resposta do seu sistema imune. Alguns estudos evidenciam que o ômega-3 auxilia naturalmente a regular a resposta imune e fornece suporte aos sistemas de reparos internos, que atuam no nosso organismo, frente a stress e lesões.

As crianças são as maiores beneficiadas com o consumo de ômega-3. Ao longo de toda a infância, elas dependem bastante da atuação dessa gordura para um completo desenvolvimento cerebral, imunológico, visual, emocional e cognitivo. Isso acontece pois existe um rápido e constante crescimento cerebral durante a infância e o consumo dos ácidos graxos essenciais influenciam positivamente nesse desenvolvimento.

Durante o período de lactação, o leite contém as quantidades necessárias de nutrientes que o bebê necessita. Alguns estudos mostraram que as crianças amamentadas com leite materno tem melhor desenvolvimento neuro-cognitivo e que quanto maior a duração do aleitamento materno, maior foi o quociente de inteligência avaliado aos 8 e 9 anos de idade.

É importante que após o desmame,  alimentos fontes de ácidos graxos essenciais faca parte da rotina alimentar da criança, para garantir todos os seus benefícios.

Durante exercícios de alta intensidade, a demanda sobre o sistema circulatório aumenta consideravelmente. Isso se dá por conta da necessidade maior de oxigênio e nutrientes nos músculos, pulmões e cérebro. O ômega-3 exerce papel importante no suporte a função pulmonar, promovendo o transporte de oxigênio para os órgãos alvos, na recuperação da frequência cardíaca apos esforço, do stress físico nessas situações, além de exercer importante efeito antiinflamatório.

VEGETARIANOS & VEGANOS:

Estudos mostraram que os vegetarianos  e os veganos apresentam menor quantidade de ácido graxo poliinsaturado (ômega 3) no organismo quando comparado com pessoas com  ingestão regular de alimentos fonte dessa gordura.

A dieta vegetariana pode oferecer boas fontes de uma outra gordura, o acido alfa linolênico (ALA), através do consumo de castanhas, nozes, ovos, algas e semente de linhaça. Mas a conversão no corpo humano de ALA em ácido graxo poliinsaturado é baixa.

Sendo assim, alguns estudos tem chamado a atenção para outras fontes vegetais que são convertidas de maneira mais eficaz quando comparadas ao ALA. Uma delas é o uso do óleo de echium  (Echium plantagineum), sendo enorme potencial como alternativa para auxiliar os vegetarianos na adequação do perfil de ômega 3. Outra fonte de ômega 3 são as Savi Seeds, sementes de uma planta em formato de estrela do Peru: são as fontes mais ricas de ômega 3 de todo o planeta, com cerca de 18 vezes mais gorduras boas do que o salmão selvagem.

SAVI SEEDS: Baixo teor de carboidratos, fornece 30g de proteína a cada 100g.

Deixam pele e cabelo mais bonitos justamente por combaterem os radicais livres. Ainda têm grande concentração de fibras, que controla a glicemia, mantém ativa a flora intestinal de bactérias do bem e estimula a saciedade precoce.

Echium plantagineum é uma espécie de Echium nativa na Europa ocidental e do sul, norte da África e sudoeste da Ásia. Contêm quantidades significativas de ácido gama linolênico (GLA), e ácido estearidônico (SDA), que também é um importante intermediário na produção de uma série de compostos no organismo. Ambos os ácidos são feitos pela mesma enzima. O Óleo de Echium é produzido através da extração das sementes de Echium plantagineum. Após a extração, um rigoroso processo de refinação é realizado para produzir um óleo saudável e limpo. 

NUTRICIONISTA MARCELY ETCHICHURY

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

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